IUMB 2019
Information zum Jahrgang
„Extremen Wetterkapriolen, Spätfröste Mitte April, eine unsägliche Hitzewelle mit enormen Sonnenbrandschäden Mitte Juli sowie ein Gewitter mit Hagelschäden Ende Juli haben uns eine der kleinsten Erntemengen seit Jahren eingebracht.
Die Folge war eine Lese mit enormen Selektionsaufwand:
Wir haben alle verbrannten, verdorrten oder beschädigten Beeren händisch aussortiert, mit einem Verlust von letztlich 25% der Ernte.
Die niedrigen Erträge schlagen sich jedoch sehr positiv auf die Qualität der geernteten Trauben nieder. Wir konnten im Oktober hocharomatische Rieslingtrauben ernten, die uns ein großes Lächeln ins Gesicht zauberten.
Im Anschluss an die selektive Traubenlese führten wir vor dem Abpressen eine achtstündige Maischestandzeit durch. Es folgte die natürliche Vorklärung mittels Sedimentation und die alkoholische Gärung durch traubeneigene Hefen im Edelstahltank.
Der Duft des 2019'er IUMB Rieslings besticht durch seinen kühlen Aprikosen- und Apfelduft. Am Gaumen ist er geprägt durch seine mineralische und animierende Art und macht so die Einzigartigkeit seiner Herkunft als eleganter Moselriesling deutlich."
(Unser Winzer Gerrit Walter)
Und weiter geht´s mit den Extremen!
Unser Winzer Gerrit Walter schreibt zum neuen Jahrgang:
„Und weiter geht´s mit den Extremen!
Im Frühjahr 2018 schien in der Vegetation im Weinberg alles nach Plan zu laufen. Die Rebstöcke waren gut mit Wasser versorgt und die Entwicklung der Trauben war prächtig.
Mit Beginn des Sommers bildete sich eine sehr stabile Wetterlage über Deutschland. Über mehrere Monate gab es viele heiße Tage mit unzähligen Sonnenstunden. Das Wachstum der Trauben war dementsprechend gut.
Da jedoch der Regen ausblieb und die Wasserreserven bald aufgebraucht waren, wurde es für die Rebstöcke immer schwieriger, die Trauben zu versorgen. Die alten Reben in der IUMB-Parzelle konnten sich dank ihrer tiefen Wurzeln gut über diese Dürreperiode hinwegretten.
Trotz des sehr trockenen Sommers war die Vegetation dem langjährigen Mittel weit voraus. Um den typischen Moselstil des Rieslings zu bewahren, mussten wir die Hauptlese um zwei Wochen auf Ende September vorverlegen. So konnten wir reife Rieslingtrauben mit einem idealen Gesundheitszustand und einer saftigen Säurestruktur ernten.
Im Anschluss an die selektive Traubenlese per Hand führten wir vor dem Abpressen eine sechsstündige Maischestandzeit durch. Es folgte die natürliche Vorklärung mittels Sedimentation und die alkoholische Gärung durch traubeneigene Hefen im Edelstahltank.
Die Nase des 2018er IUMB Rieslings besticht durch seine frischen, klaren Aromen von reifen Äpfeln und Pfirsichen. Am Gaumen ist er geprägt von seiner enormen Mineralität und seiner harmonischen Säurestruktur. Sein feiner Schliff und die dazugehörige Eleganz lassen ihn sanft über die Zunge tänzeln.
Ein spannender Auftritt eines großen Schieferrieslings mit viel Entwicklungspotenzial!"
Vertikalprobe der IUMB-Jahrgänge 2011 bis 2016
Vertikalprobe der IUMB-Jahrgänge 2011 bis 2016
Am Donnerstag, 5. Oktober 2017, kamen mehr als zwanzig IUMB-Kunden zu einer einmaligen Vertikalprobe der IUMB-Jahrgänge 2011 bis 2016 in Jochen Harder’s „Weingutwein“ in Eimsbüttel zusammen. Bei fachkundiger Moderation durch Gero von Randow (DIE ZEIT, Autor in diversen Weinfachmagazinen) wurden drei Flight‘s verkostet.
2016 vs. 2013, 2012 vs. 2014 und 2011 vs. 2015
Es war schon sehr beeindruckend, wie sich die IUMB-Rieslinge einerseits stabil und damit lagerfähig, zum anderen aber auch differenziert in der Nase und auf der Zunge zeigten.
Der aktuell zum Verkauf stehende Jahrgang 2016 fand eine begeisterte Resonanz („frisch, säurebetont; Mango/Banane“). Gero von Randow: „… trinkt sich jetzt wunderbar, aber eine Kiste sollte im Keller verschwinden. Der kann noch zehn Jahre lagern.
Das IUMB-Weinjahr 2017, der nächste Extremjahrgang!
Unser Winzer Gerrit Walter schreibt zum Jahrgang:
„Das IUMB-Weinjahr 2017, der nächste Extremjahrgang!
Da der Winter weder extrem kühle Temperaturen noch längeren Dauerfrost mit sich brachte, begann der Austrieb der Rebstöcke in diesem Jahr sehr früh. Leider erwischte uns dann Ende April ein mehrtätiger Wintereinbruch mit Temperaturen von bis zu minus 7 Grad Celsius. Binnen weniger Stunden erfroren zahlreiche junge Triebe und 30% der diesjährigen Ernte waren bereits vernichtet!
Die sommerlichen Temperaturen im Mai - gepaart mit ausreichend Niederschlag -ließen die verbliebenden Triebe ideal heranwachsen. Die Sommermonate Juni und Juli waren recht warm und trocken, doch dank der tiefen Wurzeln der Rebstöcke ging das Wachstum weiter und die Trauben entwickelten sich prächtig. Anfang September ging dem Sommer jedoch etwas die Puste aus und das Wetter schlug um. Der Niederschlag machte den bereits reifen Trauben zu schaffen. In der zweiten Septemberhälfte intensivierten sich die Niederschlagsmengen und die Wetterlage verschlechterte sich zunehmend. In Kombination mit hohen Temperaturen reiften die Trauben sehr schnell weiter, so dass wir mit unserer 10 - köpfigen Lesemannschaft alle Kräfte mobilisieren mussten, um die Trauben Anfang Oktober „ins Trockene" zu bringen. So konnten wir die Trauben vor dem Eintreten der Fäulnis retten und eine 12 – stündige Maischestandzeit durchführen. Im Anschluss an die natürliche Vorklärung mittels Sedimentation erfolgte die alkoholische Gärung durch die traubeneigenen Hefen.
Eine kleine Neuerung gibt es im Bereich der Verschlusstechnik. Hier haben wir keine Kosten und Mühen gescheut und jeden einzelnen Naturkork einem neuen Prüfverfahren unterzogen. Dabei werden die Korken in einem Gaschromatographen auf den TCA-Gehalt (Verursacher des Korkschmeckers) untersucht. Korken mit zu hohen Werten werden aussortiert und somit gehören nun Korkfehltöne im Wein der Vergangenheit an!
Die Nase des 2017er IUMB Rieslings besticht durch seine frischen, klaren Aromen von reifen Äpfeln und Quitten. Dezente Anklänge von Gewürzen vervollständigen den spannenden Duft. Am Gaumen ist er geprägt durch seine enorme Mineralität und seinen saftigen Körper. Sein feiner Schliff und die dazugehörige Eleganz vermitteln einen herrlichen Trinkfluss."
IUMB 2016
IUMB 2016
Liebe Freunde des Rieslings,
unser Winzer Gerrit Walter wurde anlässlich der Präsentation des IUMB 2016 am 27. Mai in der Villa Verde zugeschaltet. Hier seine Einschätzung für den Jahrgang 2016:
„2016 war ein ganz besonderes Jahr. Wir hatten bereits im Frühjahr mit den Wetterkapriolen zu kämpfen. Es gab enorme Niederschlagsmengen, was uns vor enorme Herausforderungen gestellt hat.
Es gibt zwei Pilze, die die Rebe bedrohen und auch die Trauben direkt angehen. Das war 2016 auf Grund der riesigen Niederschlagsmengen ein großes Problem. Diesem konnten wir nur mit großangelegten Dauereinsatz begegnen; wir haben die Laubwand intensiv gestaltet und einen hochwertigen Pflanzenschutz betrieben. So sind wir durch diese schwierige Phase komplett gesund durchgekommen, sodass wir im Gegensatz zu vielen Kollegen einen sehr guten, gewünschten Ertrag in den Anlagen hatten.
Der Sommer –so im Juli/August- war sehr durchwachsen, was aber für uns Winzer vom Wetter her eher ganz normal und üblich war.
Und dann kam ein Altweibersommer September/Oktober mit traumhaften, trocken sonnigen Bedingungen, die uns voll in die Karten gespielt hat. Wir konnten nach und nach dem Reifen der Trauben zusehen, die Lese mit Ruhe vorbereiten und die Trauben in den einzelnen Parzellen und den einzelnen Lesegängen nach und nach abarbeiten.
So haben wir eben Anfang/Mitte Oktober sehr schöne reife, aber nicht überreife Trauben ernten können.
Der IUMB 2016 widerspiegelt diese Entwicklung: Er zeigt eine kühle, geschliffene Art wie sie einen Mosel-Riesling auszeichnet und trotzdem eine saftige Frucht mit einem schönen Trinkfluss in einer animierenden Art, so dass man direkt Lust auf ein zweites oder drittes Glas bekommt."
Wir freuen uns auf Eure Bestellung – zum Wohl !
Ingo, Uli, Marlene, Barbara
Hier geht's zu den Bildern der Vorstellung des IUMB 2016 in der Villa Verde